Producto fresco y de temporada. Cuando la materia prima de nuestras recetas es de temporada, el resultado es mejor. Un producto fresco mantiene mejor sus propiedades nutritivas y sus cualidades organolépticas de sabor, olor y aspecto. Las verduras, hortalizas y frutas deben ser una parte importante, si no central, de nuestra dieta. Aportan vitaminas y minerales, los nutrientes esenciales para que nuestro organismo pueda funcionar correctamente. También aportan fibra, que es beneficiosa para el aparato digestivo: protege las paredes interiores del intestino grueso y estimulan el tránsito intestinal.
Fritos y grasas. En exceso, son perjudiciales para tu salud. Además de provocar pesadez de estómago, las grasas saturadas afectan negativamente a tu salud cardiovascular. Si quieres freír los alimentos, evita recalentar el aceite y usa aceite de oliva, preferentemente. Aquí puedes ver cómo se puede hacer una buena fritura. Cocinar los alimentos en horno y al vapor es una buena opción para alimentarse de manera saludable, ya que son técnicas poco agresivas para los alimentos, permitiendo una mejor conservación de sus propiedades y nutrientes, sin apenas alterarlos.
Plantas y hierbas aperitivas y digestivas. Según la fitoterapia, algunas plantas y hierbas tienen propiedades medicinales. Efectivamente, ya hemos hablado en este blog sobre las propiedades de diversas de ellas. Algunas son aperitivas, es decir, abren el apetito y predisponen al estómago a una buena digestión. Otras son digestivas, aliviando la sensación de acidez o pesadez de estómago, los cólicos o gases y el dolor estomacal.
Te invitamos a navegar por nuestro blog, en la categoría de bienestar digestivo descubrirás muchos consejos que te ayudarán a mantener tu bienestar digestivo y tu salud.
